Le triomphe des graines

Livre

Hanson, Thor

Edité par Buchet/Chastel - 2017

Vous buvez du café ou du chocolat au petit déjeuner ? Des graines ! Vous mangez du pain ? Encore des graines ! Vous portez des chemises en coton ? Toujours des graines ! Elles sont partout, nous fournissant nourriture, épices, énergie, fibres, médicaments, etc.

Pour quelle raison les graines connaissent-elles un tel succès ? Quelles caractéristiques et quelles règles leur ont permis de transformer si fondamentalement notre planète et de devenir aussi indispensables à nos existences ?

La lecture de ce livre, drôle et passionnant, apporte des réponses à ces questions et à bien d’autres. Nous comprenons non seulement pourquoi les graines ont triomphé au point de proliférer dans la nature, mais également pourquoi elles ont pris des formes si diverses – des minuscules akènes de fraise aux géantes que sont les noix de coco – et sont devenues à ce point essentielles à l’homme. Raconter leur histoire, c’est nous remémorer nos liens fondamentaux avec la nature – avec les plantes, les animaux, la terre, les saisons – et avec le processus même de l’évolution.

Thor Hanson est un scientifique spécialisé en biologie de la conservation. C’est aussi un écrivain plein d’humour et au style très vivant, qui maîtrise à merveille l’art de mettre en scène de petites anecdotes et des exemples étonnants pour nous plonger dans la grande histoire.


Sujets
Classification
HEALTH & FITNESS / Nutrition ; COOKING / Specific Ingredients / Rice & Grains ; NATURE / Natural Resources ; PRATIQUE / Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants) / Régimes alimentaires [auto] ; Nutrition, Environnement, Alimentation, OGM, Évolution, Santé et bien-être, semence ; Nature, écologie, climat, énergie, terre, agroalimentaire
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